F&B Manager

Két étterem, egy bár, egy bankett – és egy ember, aki az egészet dirigálja.

A Panoráma Hotel & Spa F&B területe évi 1,1 milliárd forint forgalmat és negyven kollégát jelent. Olyan vezetőt keresünk, aki a számokat és a konyhát ugyanolyan jól olvassa, és aki a csapatot nem beosztásnak, hanem embereknek látja.

Egy napod nálunk

Reggeli walk-through a reggeliző teremben, egy pillantás a tegnapi fedésszámra és food costra. Tízkor heti meeting a séffel és a bár vezetőjével: szezonális étlapváltás, beszállítói áremelés, egy esküvő száz főre. Délután interjú egy sous chef jelölttel, utána a tulajdonossal a jövő évi bankett-árazás. Este egy kör a vendégek között – ezt soha nem hagyod ki.

Téged keresünk, ha…

• legalább öt éve vezetsz szállodai F&B-t, és tudod, mi a különbség a jó és a profitábilis étterem között
• tárgyalóképes angolod van, a német előny
• a food cost, a beosztás és a vendégélmény nálad egy mondatban elfér
• karriert akarsz, nem állomást

Amit mi adunk

• Bruttó 1,0–1,3 millió Ft/hó plusz éves eredménybónusz
• Szolgálati lakás a hotel mellett, céges telefon és laptop
• Szabad kéz a koncepcióban – a tulajdonos döntést vár, nem jóváhagyást
• Előrelépés a tulajdonosi csoport további egységeinek irányításába

Hogyan tovább?

Önéletrajz és egy rövid levél, amiben leírod, mit változtatnál először egy új F&B területen. Az első beszélgetés a tulajdonossal lesz, nem HR-rel.

Mintahirdetés – az oldal bemutatására szolgál, jelentkezést nem fogadunk.